松江大米“松早香1号”近日在雪浪湖生态园举办的上海地产早熟优质稻米品鉴活动中拔得头筹——以高于第二名10票的优势摘得桂冠，来自崇明的“沪早香软1号”和嘉定的“嘉农梗3号”并列第二名。
品鉴活动现场，来自奉贤、青浦等上海各区的13份大米样品一字排开，以不同的序号进行区分。参加评比的200位市民经过“观、闻、品、比”等四个环节，选出了自己心目中的最优品种。
据主办方介绍，“观”主要是观大米和米饭外观，“闻”主要是闻大米和米饭味道，“品”主要是品鉴米饭口感，“比”主要是比较米样和米饭的品质。最终，由松江松林工贸有限公司选送的松江大米“松早香1号”以全场最高票——39票成为此次品鉴活动中最受欢迎的大米品种。
松江素有“鱼米之乡”美誉，出产的大米口感柔润、软糯、甘香，大米外观一般为椭圆形或扁长型，煮出的米饭色泽晶莹、有光泽，食味清香、略甜，口感软糯有弹性，冷饭不硬。据介绍，产自松江的早熟水稻品种和本市常规单季晚稻相较，具有生育期短、早种早熟的特点，能在本市争得新大米上市先机。在生产上，前茬作物主要选用蚕豆或紫云英绿肥茬口，采用机械化育插秧栽培，全程使用绿色防控技术防治病虫害，化肥、农药施用量少，实现稻米品质的提升，达到绿色优质。
本次活动由上海市国庆新大米产加销联盟（筹）、上海市农业旅游经济协会、东方城乡报社等单位联合主办，旨在提升上海本地大米的社会影响力。市农业技术推广服务中心研究员顾玉龙介绍，推进早熟优质稻米产业化生产，是近年来本市进一步优化水稻早中晚品种结构，深入推进农业供给侧结构性改革，探索本市水稻生产由“卖稻谷”向“卖大米”转变，实现粮食生产转型升级的一项重要举措。
