近期，我市部分高风险餐饮单位发生的食品安全事造成了较大的社会影响，为进一步加强我区高风险餐饮单位食品安全管理水平，严控食品安全风险，加强和规范本区集体用餐配送单位事中事后监管，有效预防、及时控制食品安全问题突发事件，10月17日上午，松江区市场监督管理局食品流通餐饮监管科根据有关工作要求，组织开展第四季度辖区内第一次飞行检查。区市场监督管理局副局长金文廑对此次飞行检查进行了整体部署，全区18个街镇市场所和局执法大队共60余人参加了本次飞行检查活动。
本次飞行检查对象为松江区全部集体用餐配送单位。晨曦微亮，早晨七点三刻，六十余名各所队执法监管干部早已在松江区市场监管局门口集合，精神抖擞，整装待发。食品流通餐饮监管科提前对辖区内全部集体用餐配送单位进行整理分配，现场向各所队发放检查名单。随后，松江区市场监督管理局副局长金文廑对本次飞行检查工作做出了详细部署，同时强调，检查中一旦发现问题，要一查到底、予以严处，有效保证此次飞行检查的制度化和规范化，确保人民群众“舌尖上的安全”。
本次检查过程中，各个执法队员对松江区全部集体用餐单位进行了详细检查，杜绝走形式、走过场，着重对集体用餐配送单位的索证索票、进货台账、半成品及成品存放、餐饮器具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理、从业人员健康证、食品留样记录等情况进行了细致检查。对出现的问题，现场责令其立即整改，对于现场出现的严重问题，发放询问书，拟立案查处。
此次专项检查共检查38家单位，其中3户未对外营业，现场查见主要存在食品溯源系统信息不全、食品加工过程不规范等问题，均现场督促相关单位落实了整改，其中对4家单位拟立案查处，九亭所对上海欣宇福餐饮管理有限公司、叶榭所对上海均敏餐饮服务有限公司、石湖荡所对上海创谷餐饮管理有限公司进行拟立案查处，泖港所对上海林美快餐服务有限公司通过简易程序警告处罚，各所队分别对其他30家单位责令改正。
下阶段，区市场监管局将结合《松江区高风险餐饮单位第三方质控评估项目方案》，继续加强对集体用餐配送单位的事中事后监管力度，建立长效检查机制，保证飞行检查常态化，对检查中发现的问题及时督促整改，对违法行为进行严厉查处，督促集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，保障用餐单位食品安全。
